تعرف على طرق تدخين الأسماك بالأخشاب لحفظها
[ad_1] يعتبر تدخين الأسماك من أقدم وسائل حفظ الأسماك، حيث تم العثور على أسماك منزوعة الرأس و معاملة بالتدخين في بعض مقابر العصر الحجرى، ويتم التدخين بمعاملة الأسماك بالدخان الناتج عن الحرق غير الكامل لأحد أنواع الأخشاب الصلبة أو…